¿Sabes cómo es el sonido del agua cuando hierve?

Siempre que me preguntan sobre mi lugar favorito para comer, hablo del mismo sitio y tipo de cocina. He estado en este restaurante muchísimas veces. En invierno, después del huracán y quizás antes del temblor. Desde el nombre hasta el mood apático, el establecimiento se ha convertido en mi recomendación usual.

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A walk through history

En realidad, no sé si vale la pena escribir sobre este lugar.

“Es un ‘lugar común'”, argumentó el periodista.
“Es para ancianos”, comentó el joven.
“Basta de esto”, aclaraste tú.
“Pero, es parte de mi identidad”, enfaticé yo.

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En la ruta de mi Kopi Luwak

Solía ser una ferviente consumidora del té* –aún lo soy–, dados los principios activos benéficos para el cuerpo. Sin embargo, hace ya unos meses comencé la ingesta de cafeína.

*Pronto hablaré sobre mis miércoles de té.

Colombiano, mexicano y hasta turco, mis papilas gustativas se han dilatado con compuestos químicos. Puedo sospechar, ahora los antioxidantes, niacina, tiamina, potasio, magnesio, vitamina B5 y B2 han reducido el riesgo de que padezca enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer y Parkinson) y metabólicas (Diabetes Mellitus).

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