¿Sabes cómo es el sonido del agua cuando hierve?

Siempre que me preguntan sobre mi lugar favorito para comer, hablo del mismo sitio y tipo de cocina. He estado en este restaurante muchísimas veces. En invierno, después del huracán y quizás antes del temblor. Desde el nombre hasta el mood apático, el establecimiento se ha convertido en mi recomendación usual.

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En la ruta de mi Kopi Luwak

Solía ser una ferviente consumidora del té* –aún lo soy–, dados los principios activos benéficos para el cuerpo. Sin embargo, hace ya unos meses comencé la ingesta de cafeína.

*Pronto hablaré sobre mis miércoles de té.

Colombiano, mexicano y hasta turco, mis papilas gustativas se han dilatado con compuestos químicos. Puedo sospechar, ahora los antioxidantes, niacina, tiamina, potasio, magnesio, vitamina B5 y B2 han reducido el riesgo de que padezca enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer y Parkinson) y metabólicas (Diabetes Mellitus).

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